คำนวณต้นทุนอาหารต่อจาน

เพราะเงินที่จ่ายไปคือค่าของทั้งก้อน ถ้าซื้อพริก 100 กรัมแล้วใช้จริง 70 กรัม อีก 30 กรัมเสียหรือทิ้ง เงินส่วนนั้นก็หายไปจากกำไรเหมือนกัน ถ้าคิดต้นทุนแค่ 70 กรัม จะได้ต้นทุนต่ำกว่าที่จ่ายจริง แล้วตั้งราคาขายต่ำเกินไป เครื่องมือนี้จึงคิดจากของที่ซื้อมาเป็นค่าเริ่มต้น และคิดตามที่ใช้จริงเฉพาะของที่คุณติ๊กว่าเก็บไว้ใช้รอบหน้าได้

ของที่เก็บได้ เช่น น้ำปลา น้ำตาล ข้าวสาร ผงปรุงรส ใช้ไปเท่าไรคิดต้นทุนเท่านั้น ส่วนที่เหลือเอาไปใช้รอบหน้าได้ ไม่ถือว่าเสีย ส่วนของสดที่ซื้อมาวันต่อวัน เช่น ผักชนิดใบ หมูสับ เนื้อสัตว์ ถ้าเหลือแล้วขายไม่ทันหรือเสีย ให้เลือก "ใช้ครั้งเดียว เหลือแล้วทิ้ง" เครื่องมือจะเอาเงินทั้งก้อนหารด้วยจำนวนที่ขายได้จริงจากการซื้อรอบนั้น

ไม่บังคับ ถ้าไม่กรอก เครื่องมือจะสมมติว่าขายได้เต็มจำนวนที่ของพอทำ เช่น ซื้อหมูสับ 500 กรัม ใช้ที่ละ 80 กรัม ทำได้ 6 ที่ (เศษ 20 กรัมนับเป็นของทิ้ง) ถ้าตามจริงขายได้แค่ 4 ที่ก่อนของเสีย ให้กรอก 4 ต้นทุนต่อที่จะสูงขึ้นตามจริง

ไม่ได้ เป็นเพียงรายการวัตถุดิบเบื้องต้นที่เมนูนั้นควรจะมีและปริมาณโดยประมาณ ไว้ให้เป็นจุดเริ่มต้นและเป็นไอเดีย แต่สูตรจริงของแต่ละร้านต่างกัน ต้องตรวจและแก้ปริมาณให้ตรงกับที่ใช้จริงทุกครั้ง ระบบจงใจไม่ใส่ราคาให้ เพราะราคาวัตถุดิบต่างกันตามร้านและเปลี่ยนตามเวลา ช่องราคาทุกช่องต้องกรอกเอง

คือของที่ใช้เฉพาะตอนใส่กลับบ้านหรือส่งเดลิเวอรี เช่น กล่อง ถุง ช้อนส้อมพลาสติก ซึ่งตอนกินที่ร้านไม่ได้ใช้ เครื่องมือจึงแยกให้เห็นทั้งต้นทุนกินที่ร้านและต้นทุนส่งเดลิเวอรี แล้วต่อไปคำนวณราคาขายบนแอปได้เลย

ยังไม่รวม เครื่องมือนี้คิดเฉพาะวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ต่อ 1 ที่ ค่าแรง ค่าแก๊ส ค่าไฟ และค่าเช่าที่เป็นต้นทุนอีกกลุ่มหนึ่ง ซึ่งต้องเอามาพิจารณาแยกตอนตั้งราคาขาย

ไม่เก็บ เครื่องมือนี้คำนวณในเบราว์เซอร์ของคุณเองทั้งหมด ไม่มีการส่งตัวเลขไปที่เซิร์ฟเวอร์ ปิดหน้าเว็บเมื่อไหร่ข้อมูลก็หายไปพร้อมกัน